|
Ananasmarmelade Met Gember
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: [img_plain
- 2 ananassen.
- 500g suiker.
- Een stukje verse gember.
- 1 citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Schil de ananas , verwijder de harde kern en snijd het vruchtvlees in stukjes boven een kom om het sap op te vangen.
- Pel de gember , rasp hem en voeg bij de ananas.
- Pers de citroen uit en giet het sap over de ananas.
- Giet het sap en het vruchtvlees samen en voeg de helft van het gewicht aan suiker toe .
- Giet dit mengsel in een confituurketel of in een grote kom met dikke bodem.
- Breng aan de kook zonder deksel en laat , onder voortdurend roeren , 15 minuten koken op een hevig vuur.
- Giet meteen in met kokend water omgespoelde bokalen.
- Wanneer de marmelade koud is , giet u er een laag parafine over en bedekt u de bokaal met cellofaan.
- Deze marmelade bevat minder suiker dan traditionele confituur en moet koel bewaard en vrij snel geconsumeerd worden.
|
|
|